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日本酒的小常識 - 北海道酒造組合

米麴使用比例, 15%以上. 香味等的要件※4, 吟釀釀造、獨特的香味、色澤良好. 大吟釀酒. 冰鎮… ◎; 加熱… △; 兌熱水… ×; 加冰塊… 〇; 兌水… × ... 純米大吟醸酒.

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