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紐西蘭菲力口感
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原味時尚、含蓄有致! SENS法式餐廳冬季菜單一手報- 專題周報
用紐西蘭鹿肉作的〈草燻鹿菲力〉,用乾稻草包裹並使用迷迭香燻烤後靜置,撒上高溫焦化後的甜蒜粉末,食材吸附香氣並使口感充滿鮮甜層次感。佐搭煙燻奶油 ...
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