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日本A5和牛- 紐約客 - 沛峰肉舖

取自於前腰脊部，連著肋脊肉，因為這塊肉的形狀長得像紐約市的曼哈頓區，也稱作New York Steak。此部位油花較少且分布均勻細緻，不會像肋眼牛排有整塊的油脂；這個部位 ...

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