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紐約客部位
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台灣乾式熟成教父陳重光:雖然不是牛肉屠宰國,也能造就 ...
... 部位的魅力。 (圖片來源:Tastessence.com提供). 從牛的身體來看,肋眼在前,沙朗在後,中間是紐約客與菲力。在台灣,有「沙朗和肋眼是同一塊肉」之 ...
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