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紐約客部位
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紐約客為何是紐約客?
其實,紐約客牛排的部位並不特別,另一種台灣較少見到的「Kansas City Strip」也同樣是取自前腰脊的牛排,但就像所有「去骨」或是「法式帶骨」的手法, ...
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