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牛排部位怎麼挑?肋眼、紐約客、丁骨一次搞懂!傳說級最軟 ...
第一牛肉-台灣溫體肋眼(沙朗)牛肉片. 取自肋脊部靠近背脊的肌肉,大理石紋的油花多且分布均勻,通常中間會有一塊明顯的油脂含量豐富、肉質香嫩,是所有帶有油脂的肉品.
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