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紐約客部位
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沙朗、肋眼竟是同塊肉菲力、紐約客又是哪裡呢? - 生活
至於菲力則為牛隻腰部的肉,在牛腰肉的末端,被認為是牛肉最嫩的部位。肋排則是牛的肋骨;而紐約客為牛的前腰脊部,包含運動量較小的肌肉,紐約客牛排口感結實,嫩度 ...
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