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美國特級紐約客牛排 - 達米肉舖

前腰脊部，紐約客(Strip Steak)部位因運動量較大，因此肉質較緊實，紐約客油花分佈量低於肋眼但多於菲力，屬於有點油又不太油的部位，肉的風味是因為油脂差異，每一 ...

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