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牛肉部位(一) -- 菲力、紐約客、丁骨 - Health Life .TW

一頭牛進了屠宰廠以後，會先被切分成八~九大部位(primary cut)後，再進行更 ... 其實丁骨牛排，將中間的丁骨拆開，就分別是一片菲力牛排+ 一片紐約客 ...

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