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米其林一星餐廳俺達的肉屋主廚鍾佳憲的燒烤心法

從火源到肉的準備、肉的部位與厚薄的安排，到醬料與飲品，米其林一星餐廳主 ... 肋眼和紐約客我建議切成兩指到三指寬度的牛排，帶點厚度，更有口感； ...

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