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熟成牛排分為乾式與濕式如何區分是關鍵！ - thebeefguy

牛排的熟成主要分為乾式和濕式兩種，通常濕式熟成的比較多， ... 丁骨牛排是指帶骨的前腰脊肉，骨頭兩邊由紐約客牛排和一部分的菲力牛排組成。

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