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餐厅里怎么选牛排？ - 郑小塔的回答- 知乎

翻开餐单，什么肋眼牛排、纽约客牛排、T骨牛排、牛小排，各种各样的牛排，进入眼帘， ... 一般中间有一块明显的油脂，看起来像一个眼睛，据说，这也是肋眼名字的由来。

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