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逆紋怎麼看？牛肉絲、滷牛腱、牛排切法看這篇就對了！

切牛肉先辨認紋路方向 △ 牛肉怎麼切才好吃？切牛肉前要先懂得辨認肉紋方向，與肉紋平行縱切為順紋、與肉紋垂直橫切為逆紋。（圖片來源：Morello 酸 ...

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