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雞肉沒熟不是紅色的！這三種原因造成雞肉紅紅的 - 舒肥雞胸

在食品添加物作為保色劑使用，讓肉保持紅色並同時抑制肉毒桿菌（香腸）。在飼料或是水中天然存在的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能留在禽類中，尤其是在骨胳周圍會 ...

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