結果發現,不同研磨程度之器沖烏龍茶. 湯,其L、a、b值與熱泡無顯著差異(p>0.05);pH值則顯著高於熱泡茶湯(p<0.05);咖啡因含量皆顯著低於熱. 泡法(p<0.05);而總兒茶素、總游離 ...
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