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紅麴醬壞掉
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https://books.google.com.tw/books?id=aT6iAwAAQBAJ&pg=PA74&lpg=PA74&dq=%E7%B4%85%E9%BA%B4%E9%86%AC%E5%A3%9E%E6%8E%89&source=bl&ots=S0WpktJFVr&sig=ACfU3U28dTSOt_EmWEx_b9v2TY0Unk3IGQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj2oKWIx4aAAxXtFVkFHdsmCf8Q6AF6BQiRAhAD
圖解天工開物 - 第 74 頁 - Google 圖書結果
造酒麴時'如果掩黃時間不夠長、沒有仔細注意、清潔得不夠乾淨,都會出毛病 o 只要幾顆壞麴就會毀掉別人成石的米糧。所以賣酒麴的人家必須守信用'重名譽才不致於對不起 ...
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