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紅糟- 维基百科，自由的百科全书

紅糟或紅酒糟是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的紅曲酒过程中， 榨去紅曲酒液经过筛滤后所剩 ... 由於紅糟可以防腐避腥及提升香味，在中式料理中有很多菜式都用上了紅麴，其中 ...

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