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紅麴粉用法
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用時光醞釀出的甘味!善用回甘不死鹹的發酵食品 - 食力
豆麴和米麴透過發酵轉變了食物的色香味,不僅延長了食物的賞味期, ... 台灣常見的紅糟有福州式和客家式,同樣使用糯米與紅麴,福州紅糟使用白麴, ...
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