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關於米類及做紅麴(紅糟)和蒸紅糟鮭魚( 2012.4.5. 修正) - 鳳英燕

三. 蓬萊米: 即稉米, 短圓透明, 比在來米稍軟, 即一般所食用的白米飯, 可做蘿蔔糕, 菜粿. 四. 在來米: 即秈米, 細長透明, 可當米飯較乾鬆, 成粉狀可做成 ...

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