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【營養宅急便】吃紅麴的禁忌 - 人間福報

紅麴 ，又稱紅糟，可以說是祖先的智慧。中國早在唐宋之前，就已懂得利用紅麴作為藥材，並用於食物的保存，尤其是肉類的防腐，例如紅糟魚、紅糟肉等等。紅麴的代謝 ...

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