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紅麴毒素如何產生
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修正「食品中黴菌毒素檢驗方法-赭麴毒素A之檢驗」 - Sv3Tsi
它是由麴黴屬的7種麴黴和青黴屬的6種青黴菌產生的組重要的、污染食品的真菌毒素而赭麴毒素主要分為A、B、C這3種,其中以赭麴毒素A的毒性最強,會對腎臟造成傷害, ...
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