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怎樣防制真菌毒素：確保食品安全教戰手冊>內容連載

紅麴毒素 的正確名稱就是「橘黴素（citrinin）」，是紅麴發酵過程中必然會產生的物質（二級代謝物），對人體及動物有肝腎毒性。紅麴作為傳統藥用產品，或 ...

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