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紅麴是什麼
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https://beaver.ncnu.edu.tw/projects/emag/show.aspx?dataId=f18da436-c569-44bb-8e4a-432c46e867b0
紅麴及其相關保健食品的研發
就目前的研究了解,許多紅麴菌種有monacolin K的產生,但是這些能產生monacolin K的菌株,在生成紅色素方面的能力通常是較差的,可能和合成途徑有所相互作用有關。
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