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養生資訊 - 財團法人台灣雜糧發展基金會

紅麴 菌的應用已有千年歷史，紅麴菌屬（Monascus）的研究是在1884年由法國學者 van Tieghem為分離在馬鈴薯培養基上所發現的兩種真菌所建立。紅麴又名赤麴，在日本稱 ...

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