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想吃紅麴降膽固醇，怎麼吃才不中毒產生副作用？

食用紅麴，橘黴素不可忽視 ... 在發酵紅麴的過程中，可能會出現因色素代謝而產生的一種毒素，稱為橘黴素（Citrinin）或稱桔黴素。這毒素會危害到動物與人類 ...

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