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用酒麴釀酒--紅麴酒的製作@ 康美雅kangao3u83的部落格

每年一到過年前後就是我做紅麴酒的日子，放到隔年過年使用，每年的紅糟肉不加任何的 ... 可以不加酒麴酒味較淡，酒麴可以促進發酵，增加酒的濃度。

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