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自製紅麴產品~紅槽和紅露酒 - 蘇妮亞與睦淵的營養小鎮

紅麴源於何時，已甚難稽考，在一千年前宋代時已有文獻提及，元朝以後使用更為普遍李時珍所著本草綱目對紅麴的記述：「紅麴主治消食活血，健脾燥胃。

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