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紅露酒滷肉
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https://books.google.com.tw/books?id=fSxfJ6Nk0WMC&pg=PA76&lpg=PA76&dq=%E7%B4%85%E9%9C%B2%E9%85%92%E6%BB%B7%E8%82%89&source=bl&ots=Qso5M3F5d1&sig=ACfU3U2Xada0v1p-XCbrjOm7oh9Szop9mg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjNjbfnlbX-AhWIjYsKHaTpCYUQ6AF6BQjCARAD
粤菜烹调工艺: - 第 76 頁 - Google 圖書結果
再将原料洗净后(如用料,必须焯水去腥污血水)放入卤汤中,加入玫瑰露酒和味精,用大火烧开,再改用微火浸至熟(一般禽类约 20 分钟)即可。特点:色泽金红,酒香、料香飘逸, ...
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「紅露酒滷肉」
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