坊仔雞腿肉, 600g; 雞骨架, 1副; 麻油, 60cc; 老薑, 6片; 醬油膏, 100cc; 市售紅麴醬, 2大匙; 紅露酒, 100cc; 清水, 400cc; 蒜頭, 6瓣; 紅辣椒, 4根 ...
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