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義大利麵兵法: The Culinary Art of War on Pasta - 鞭神老師之食 ...

那一篇的時候有提到Al dente是義大利文，語源是“to the teeth”，是指義大利麵咬起來堅實的 ... 與加上蕃茄醬汁的「紅醬蛤蜊圓直麵」(Spaghetti alle vongole rosso)。

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