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葡萄酒與食物的搭配 - 劉鉅堂（Flowawine 弗洛瓦）

首先探討食物與酒的主要風味成分，盡可能讓兩者相抗衡，避免其中一方壓過對方。一般常聽到"紅肉配紅酒，白肉配白酒"的建議就源自於這項基本考量，因為 ...

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