牛頰肉750克. 肉汁200克. 勃根地紅酒200克. 豬油煙肉50克. 洋蔥100克. 甘筍100克. 丁香2.5克. 洋菇100克. 蒜1.25克. 馬鈴薯600克. 蔥25克. 無鹽牛油150克.
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