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經典法式名菜「紅酒燉牛肉」第一次料理就上手 - 愛買

1 紅酒挑選原則是不甜又不酸澀的。 · 2 若是家中現有的紅酒質地偏酸，也可與牛高湯或雞高湯搭配，以1：1 比例來燉煮，只是風味上仍會有些許差別。 · 3 蘑菇加熱後會縮小， ...

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