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合興壹玖肆柒一口鬆糕的責任，迪化街老屋騎樓下的歇腳風景

純米粉粒在蒸氣中逐漸濕潤、成形，上頭點綴紅豆或是青紅木瓜絲，師傅「啪！」一響，倒扣糕模，一朵小花輕輕伏在桌上，隨即被夾進車著紅線的白紙袋。

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