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加油添醋是秘訣！5種蔬菜「煮過更營養」 番茄加熱茄紅素爆增 ...

1. 蘆筍. 蘆筍含有抗氧化成分阿魏酸，阿魏酸在煮熟之後釋放更多。 · 2. 紅蘿蔔. 紅蘿蔔擁有一種稱為鐮葉芹醇的抗癌成分，也會隨著加熱過後增加。 · 3.南瓜.

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