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紅蘿蔔能不能生吃？該不該削皮？營養師公開排毒、護眼

食用紅蘿蔔時盡量不要去皮，因為紅蘿蔔的外皮含有豐富的胡蘿蔔素，連皮一起食用，更能發揮排毒效果。)每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）紅蘿蔔宜常.

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