紅蘿蔔 中富含的β-胡蘿蔔素(Beta Carotene),可在人體內轉換成維生素A, ... β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素(Carotenoid)的一員,也是蔬果中橘色色素的來源。β-胡蘿蔔素跟 ...
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