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紅薯粉功效
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https://books.google.com.tw/books?id=gpRGDwAAQBAJ&pg=PA157&lpg=PA157&dq=%E7%B4%85%E8%96%AF%E7%B2%89%E5%8A%9F%E6%95%88&source=bl&ots=6AsHow0mV5&sig=ACfU3U0p6w__gVbIY8Ug8_4jhI8THUMY-A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj_08_e7Y6AAxVumIsKHRIGCMwQ6AF6BQjSARAD
史上最完整的蔬果飲食圖鑑:營養功效.挑選.保存.烹飪
一般紅皮都是連皮一起吃,口感比黃皮的馬鈴薯來得Q。塊莖較圓而略小,肉乳白色,質地鬆而粉質,且帶有澱粉質的甜香,日本人最愛用來做薯餅,煮湯和焗烤也很合適。
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