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红薯、紫薯、白薯：哪种对血糖影响小？糖友吃甘薯的5个好处

甘薯的升糖指数（GI）是54，煮熟的甘薯升糖指数（GI）是77。 按照2019年12月实施的《食物血糖生成指数测定方法》的食物GI分级判定：. GI≤55 低GI食物.

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