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紅薯，烤的比煮的升糖快中國註冊營養師谷傳玲21-10-2020 ...

資料顯示，煮紅薯的升糖指數GI 是77，烤紅薯GI 則直接飆升到94，. 接近葡萄糖（100），這是因為烤的過程中部分蔗糖轉變成了升血糖更快的麥. 芽糖。

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