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小心冬天補過頭！紅薏仁大勝羊肉爐 - 姊妹淘

薏仁 又稱薏苡仁、苡米。從營養學觀點來看，薏仁的蛋白質（13～16％）及脂肪含量（4～11％）豐富，尤其胚乳部份蛋白質更可高達16.2％，比小麥多2％左右。

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