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紅蔥頭 - 講義雜誌電子報
紅蔥 又稱珠蔥、分蔥、四季蔥頭、大頭蔥,英文名Shallot,原產於巴勒斯坦,是一種小型蔥,屬洋蔥家族,長相介乎洋蔥、蒜頭間。成熟時,基部結成紡錘形鱗莖,鱗衣紫紅, ...
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