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小知識》「蔥、薑、蒜」發芽還可以吃嗎？趁便宜買多了 - 風傳媒

蒜頭發芽會消耗掉部分營養，導致蒜瓣外型乾癟、營養價值降低，但並不會因此產生有毒物質，蒜頭本身及新長出嫩嫩新芽（就是我們吃的蒜苗）都能食用。甚至發芽成蒜苗後，蒜苗 ...

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