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紅蔥酥全聯
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如何自製古早味油蔥酥?好吃的秘訣是加一匙「醬油」!
再起鍋,倒入煉好的豬油,加熱至180~200度,關火,下紅蔥頭末,用瞬間的高溫逼出香氣,再轉小火慢炸油蔥酥,約5分鐘,即可過濾出色澤金黃的油蔥酥。
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