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【素食停看聽】色素「胭脂紅」是蟲蟲磨的！紅薯可助素食者免 ...

國外有業者以紅薯的塊莖做為材料，萃自紅色色素，與以甜菜根為原料萃取的色素顏色不同，此種色素耐熱且更為鮮豔，可望成為替代胭脂蟲成為天然色素的來源。

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