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食用色素（Food Coloring） | 科學Online - 國立臺灣大學

並根據該食物的顏色來評判其香氣與品質。食用色素被分類為食品添加劑，受到法律在用途上嚴密地控制。以來源的不同，食用色素可分為兩大類， ...

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