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台灣經濟作物圖鑑（依照12大經濟用途分類，收錄在台栽種歷史與新興保健作物）

依據成熟度及調製方法,可分成白胡椒、黑胡椒、綠胡椒或紅胡椒。 ... 別名黑白川、玉椒、古月英文名 pepper、black pepper 葉主脈5∼7條,葉色暗綠有光澤。

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