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食經（全二卷） - Google 圖書結果

「糟鰻魚」濃香而鮮,吃來有廣東蒜子炆大鱔的風味,是可酒可飯的家常菜,做法也簡易。作料是紅酒糟一湯羹、約兩斤的鰻魚一尾、薑五錢切成兩三片。鰻劏開去肚,洗淨,切件, ...

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