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詩釀造：圓糯的習作，客家紅糟與福州紅麴酒｜Accupass 活動通

... 糯米的需求量減少，加上收購價格不佳與進口糯稻衝擊，使竹苗一帶的糯稻田逐漸消失，本次課程尋覓竹苗地區的糯米，一同習作紅糟和客家紅麴酒，重新找回過往的生活記憶。

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