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台式紅糟肉VS.日式炸豬排，各有千秋的豬肉炸物Ⅰ

台式紅糟肉 ... 福建一帶喜用紅麴釀酒，而紅糟則是釀完老紅酒後的酒渣，擁有天然鮮紅色澤、獨特酒香，同時帶點微酸口感，當初在明鄭時期隨移民傳入台灣，是 ...

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